Fermeture exceptionnelle ce vendredi 8 mars!
Réouverture lundi 11 mars au heures habituelles.
Excellent weekend Ă tous…
Réouverture lundi 11 mars au heures habituelles.
Excellent weekend Ă tous…
Votre restaurant le P’tit Louis sera fermĂ© du 22 dĂ©cembre au 6 janvier.
 » Il y a quatre Ăąges dans la vie de l’homme : – celui oĂč il croit au pĂšre NoĂ«l ; – celui oĂč il ne croit plus au pĂšre NoĂ«l ; – celui oĂč il est le pĂšre NoĂ«l ; – celui oĂč il ressemble au pĂšre NoĂ«l. «Â
C’est le mĂ©lange le plus dĂ©licieux de riz, de bĆuf et de lĂ©gumes cuit Ă l’ail et Ă l’huile de sĂ©same, surmontĂ© d’un jaune d’Ćuf et de gochujang (pĂąte de piment corĂ©en).
Les ingrĂ©dients sont cuits individuellement, puis joliment disposĂ©s dans un bol en pierre appelĂ© dolsot, qui est chauffĂ© jusqu’Ă ce que le riz devienne dorĂ© et croustillant au fond. Vous mĂ©langez tout quand vous le mangez.
Ici nous le servons au boeuf ou poulet avec un oeuf bio fermier et un mélange de riz noir de camargue, riz sauvage et quinoa
Article tiré de ce site: http://atelier.de.francais.over-blog.com/article-l-omija-101628506.html »
L’omija (ì€ëŻžì), schisandra chinensis, est une plante grimpante qui pousse dans les vallĂ©es. Sa baie est rouge et ronde. Lorsque l’on sĂšche les baies d’omija, elles deviennent cramoisies et ridĂ©es. Le nom omija veut dire le fruit aux 5 goĂ»ts. On y trouve le sucrĂ©, l’acide, l’amer, le salĂ© et le piquant. Les fruits Ă©quilibrent ces cinq goĂ»ts. En plus ils sont riches en fer, en protĂ©ine, en calcium, en phosphore et en vitamine C. La peau est acide, la pulpe est sucrĂ©e, la graine est piquante et amĂšre, et en gĂ©nĂ©ral, le goĂ»t acide l’emporte. Plus l’omijaest foncĂ©, plus il est vieux. Et plus il est rose Ă©clatant, plus sa qualitĂ© est meilleure.
La CorĂ©e est un pays producteur d’Omija avec la Russie, Taiwan, la Chine et le Japon. L’Omija se cultive bien dans certaines rĂ©gions en CorĂ©e en particulier autour des villes de Munkyoung et Sangjoo. C’est surtout Ă Munkyoung que cette plante est cultivĂ©e, puisque 45% de la production vient de cette ville. On y cĂ©lĂšbre le festival de l’Omija tous les ans en septembre. A cet endroit, on peut goĂ»ter des plats cuisinĂ©s Ă l’Omija. Les mets les plus reprĂ©sentatifs sont l’alcool de riz Ă l’Omija, du pur jus d’Omija (100%), la glace Ă l’Omija etc. En plus, on peut participer au quiz sur l’Omija.
L’Omija (ì€ëŻžì) est bon pour la santĂ©. Ce fruit a cinq saveurs : le goĂ»t aigre aide le foie, le goĂ»t amer peut protĂ©ger les reins, le goĂ»t sucrĂ© amĂ©liore l’estomac, le goĂ»t piquant protĂ©ge les poumons, le goĂ»t salĂ© est bon pour la vessie, la prostate et l’utĂ©rus. Lâabsorption d’omija amĂ©liore la santĂ© des personnes qui souffrent d’hypotension. Cette plante est efficace pour la dĂ©mence prĂ©coce et l’asthme. Elle a des effets bĂ©nĂ©fiques sur amĂ©lioration de la santĂ© pour tout le monde.
Il existe de nombreux plats Ă base dâOmija. Dâabord, on prĂ©pare un plat Ă base de feuilles dâOmija. Nous mangeons les feuilles dâOmija en salade avec un assaisonnement (huile de sĂ©same, sel, sauce de soja, ail, vinaigre de pomme). Ensuite, nous utilisons les fruits dâOmijapour diffĂ©rents desserts. Les baies dâOmija sont particuliĂšrement bonnes avec du miel. On utilise aussi lâOmija sec quand on fait du hwachae íì± (Le hwachae est un dessert glacĂ©. Câest un mĂ©lange de glaçons et de fruits : kiwi, banane, orange, ananas, tomate, pomme etc.)
Les femmes aiment lâOmija car ce fruit est bon pour la peau (donne une jolie peau) et aide faire un rĂ©gime. On peut boire du thĂ© dâOmija (une petite cuillĂšre de baies sĂšches pour une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 5 minutes.) pour la circulation sanguine.
Les enfants aiment particuliĂšrement la confiture dâOmija.
Visite de 5 jeunes sommeliers corĂ©ens au domaine vendredi. Magnifique moment de partage interculturel autour de nos vins et des dĂ©licieux mets corĂ©ens du restaurant le P’tit Louis Ă Toulouse…
Le restaurant sera fermé du jeudi 1er Novembre au lundi 5 Novembre 2018.
Pendant cette Période, vous pourrez apprécier cet événement mondial à Toulouse.
https://www.halledelamachine.fr/event/le-gardien-du-temple/
Bonnes vacances a tous…